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Englisches Früchtebrot

Verfasst von

Froesty

in

Englisches Früchtebrot

Englisches Früchtebrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Portionen: 4 Portionen
Gericht: E
Küche: Kuchen
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 500 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 500 g Zucker
  • 250 g Rosinen
  • 250 g Sultaninen
  • 1/8 kg Orangeat
  • 1/8 kg Zitronat
  • 3 Eier
  • 6 Eidotter
  • Zimt
  • Nelken

Method
 

  1. Butter schaumig rühren. Dotter, Zucker, Früchte, etwas Zimt und gestoßene Nelken einrühren. Nach und nach Mehl dazugeben.
  2. Zuletzt Eischnee unterziehen. Teig in eine gut gefettete Kastenform füllen. Bei niedriger Hitze (keine Oberhitze) 2 bis 3 Stunden langsam backen.

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