Marillen-Honigmelonen-Marmelade
Marillen-Honigmelonen-Marmelade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 700 g entsteinte Marillen
- 300 g Honigmelone
- 500 g Gelierzucker 2:1
- Saft einer Zitrone
- 1 Schnapsglas Marillenlikör
Die Marillen und .das Fruchtfleisch der Honigmelone in kleine Würfel schneiden. Mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Drei Minuten sprudelnd kochen lassen, Marillenlikör unterrühren, heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.