Honig, Zitronensaft und Sojasauce verrühren, den Honig erwärmen, bis er dünnflüssig ist, mit Cayennepfeffer würzen, Fisch in Stücke schneiden, Schalotten abziehen, Zucchini und die Paprikaschote waschen und in Scheiben oder Stücke schneiden, Fischstücke mit Gemüse und Lorbeerblättern auf 8 Spieße stecken, mit der Marinade bestreichen und ca.

1 Std. ziehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen, nach Wunsch mit kleiner Portion Paprikareis servieren.