Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Zucker mit Vanillezucker vermischen. Butter schaumig rühren. Abwechselnd immer je einen Dotter und etwas Zucker einrühren.

Schokolade und Haselnüsse einrühren. Backpulver mit Mehl vermischen und über den Teig sieben. Milch dazugeben und kurz durchrühren.

Eischnee vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohre bei 175 Grad ca.

55 Minuten backen.

Auskühlen lassen und mit Schokoladeglasur überziehen.