Ostfriesentorte
Ostfriesentorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 125 g Margarine 125 g Zucker
- 4 Dotter
- 4 Eiklar
- 250 g Zucker
- 150 g Mehl
- 2 El Milch
- 2 TL Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker eine Prise Salz
- 100 g gehackte Mandeln
- Belag:
- 1/4 l Schlagobers 2 Pkg. Sahnesteif
Anleitungen
- Margarine, 125 g Zucker und Dotter schaumig rühren. Mehl, Salz, Milch, Backpulver und Vanillezucker einrühren. Masse auf 2 eingefettete gleich große Springformen verteilen.
- Eiklar mit 250 g Zucker aufschlagen und Eischnee wieder auf die 2 Springformen aufteilen. Mandeln gleich mäßig darüberstreuen.
- Beide Böden bei 180 bis 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen. Obers auf einen der erkalteten Böden streichen und mit dem anderen Boden abdecken.
- Torte mit Staubzucker bestreuen.