Margarine, Staubzucker und Eier schaumig rühren. Honig, Zimt und Zitronenschale einrühren. Mehl unterrühren. Teig etwas rasten lassen.

Daraus 3 nicht zu helle Platten backen. Aus Mehl, Puddingpulver und Mehl einen Pudding kochen. Butter und Zucker abtreiben und nach und nach in den Pudding einrühren.

Die Platten mit der Creme zusammensetzen und mit Schokoladeglasur überziehen.

Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, 150 g Honig zufügen und Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt unterheben.

Teig in eine Gugelhupfform füllen, bei 150 Grad 40 Minuten backen. Den Kuchen mit Honig bestreichen und Mandelblättchen aufstreuen.

Marmelade zum Bestreichen.

Die angegebenen Zutaten zu einem Teig verkneten. Ein Drittel des Teiges zur Seite stellen, den Rest ausrollen und auf ein befettetes Backblech legen.

Mit Marmelade bestreichen. Aus dem restlichen Teig ein Gitter formen und darüber legen. Bei 180 Grad backen.

Holunderblüten waschen, die groben Stengel wegschneiden und die Blüten auf einem Tuch abtropfen lassen. Die zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker, dem Vanillezucker und der Zitronenschale sehr schaumig rühren; nach und nach die zimmerwarmen Eier sowie Dotter zum Butterabtrieb geben und nochmals sehr schaumig rühren; da Mehl mit dem Backpulver versieben und vorsichtig unterheben.

Zuletzt die Milch einrühren. Eine Backform mit Backpapier auslegen, 1/3 des Teiges einfüllen und die gut abgetrockneten Holunderblüten darauf legen.

Die restliche Teigmasse darüber streichen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 50 Minuten goldgelb backen. Im erkalteten Zustand in Stücke schneiden und mit Staubzucker bestreuen.

Die angegebenen Zutaten verrühren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und halbfertig backen. Mit beliebiger Marmelade bestreichen.

Eiklar aufschlagen. Die restlichen Zutaten für den Belag einrühren. Masse auf den halbfertigen Kuchen streichen und fertig backen.

Butter und Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Eiklar aufschlagen. Dotter und erweichte Schokolade unter die Buttermasse ziehen.

Mandeln einrühren. Mehl und Backpulver mit dem Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und ausgebröselte Form füllen und bei 180 Grad 40 Minuten backen.

Vom erkalteten Kuchen einen dünnen Deckel abschneiden und zerbröseln. Kuchenboden mit Himbeersaft beträufeln, die Beeren darauf verteilen.

Schlagobers mit Vanillezucker aufschlagen, darüber streichen, mit den Kuchenkrümeln  bestreuen und anzuckern.

Die Mandeln mahlen. Mit Mehl, 60 g Zucker, Salz, Butter, 1 Dotter und etwas geriebener Zitronenschale zu einem Teig kneten.

In Folie wickeln. Eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig dünn ausrollen und den Boden einer großen Springform damit auslegen.

Einen Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals in den Teigboden stechen. Den Mürbteig ins 200 Grad heiße Backrohr schieben und knapp 20 Minuten backen.

Ein paar Esslöffel Milch mit Speisestärke, den restlichen Dottern, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Die restliche Milch aufkochen.

Die angerührte Speisestärke unter Rühren dazugeben. Einmal aufkochen lassen und vom Feuer ziehen. Erst kurz vor dem Servieren die ausgekühlte Creme auf den ausgekühlten Teigboden streichen.

Mit Himbeeren belegen. Staubzucker darüberstreuen.

Mehl in eine Schüssel geben. In einer Vertiefung Sauerteig und Hefe mit etwas angewärmtem Wasser verrühren und ca. 20 Minuten gehen lassen, dann alles mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und ca.

30 Minuten gehen lassen

Das Brot evtl. in 2 Teile formen ( der Teig ist sehr weich, läßt sich aber mit nassen Händen gut formen ) und auf dem Blech noch ca.

20 Minuten gehen lassen. Backofen auf 250° Grad vorheizen.

Brot ca. 2 cm tief einschneiden oder mit der Gabel löchern und in den Backofen schieben. Nach 20 Minuten den Backofen auf 200° Grad zurückstellen und noch 50 Minuten backen.

Das Brot kann durch Zugabe von gerösteten Zwiebeln, Schinkenstückchen, Kümmel, Anis, Sonnenblumenkerne (ca. 100g), Leinsamen (ca.

100g) oder dergleichen abgewandelt werden.

Wenn du mich pfleglich behandelst und regelmäßig fütterst, schenke ich dir 2 Hermannkinder. Bitte bewahre mich nur in Glas- oder Plastikschüsseln auf, denn ich mag kein Metall.

Am wohlsten fühle ich mich in der warmen Küche.

1. Tag Heute brauchst du dich nicht um mich zu kümmern, wir  müssen uns erst einmal aneinander gewöhnen!

2. - 4. Tag an diesen Tagen hätte ich gerne etwas Bewegung. Bitte rühre mich 1x am Tag mit einem Holz- oder Plastiklöffel um.

5. Tag Der Hunger zwickt, bitte füttere mich mit: 100 g Vollkornweizenmehl , 100 g Akazienhonig, 180 ml Milch 3,5% (Um zu verhindern, dass ich mich selbstständig mache und das Gefäß verlasse, solltest du mich in eine größere Schüssel umfüllen, falls ich nicht gleich in einer solchen bin.

Damit du nicht hinterher sagen kannst, ich hätte dich nicht gewarnt!

6. - 9. Tag zur Verdauung ein Spaziergang, das heißt täglich einmal umrühren.

10. Tag Füttere mich wieder mit: 100 g Vollkornweizenmehl , 100 g Akazienhonig, 180 ml Milch 3,5% Nun darfst du dir 2 Hermannkinder – je 230 g wegnehmen und an 2 Freunde oder Freundinnen weitergeben (mit Hermann-Brief).

Du kannst auch nur einen weggeben und den anderen weiterpflegen, um damit wieder einen Kuchen backen zu können!

Mit dem restlichen Hermann kannst du nun nachfolgendes Rezept ausprobieren: