Kuchen U – Rezeptesammlung.net – Österreichs Rezeptarchiv seit 2001 https://rezeptesammlung.net Fri, 07 Aug 2026 21:04:19 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://rezeptesammlung.net/wp-content/uploads/2026/08/cropped-site-icon-512-32x32.png Kuchen U – Rezeptesammlung.net – Österreichs Rezeptarchiv seit 2001 https://rezeptesammlung.net 32 32 Universalkuchen https://rezeptesammlung.net/universalkuchen/ https://rezeptesammlung.net/universalkuchen/#respond Tue, 30 Jan 2024 03:20:00 +0000 https://rezeptesammlung.net/?p=502440
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Universalkuchen

Universalkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kuchen U
Küche Konditorei
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Eier 80 g Margarine
  • 200 g Staubzucker
  • 160 g glattes Mehl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/2 Pkg. Backpulver

Anleitungen

  • Dotter, Margarine, Staubzucker und Vanillezucker ca. 10 bis 15 Minuten mixen. Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen. Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Schnee unter die Dottermasse ziehen.
  • In eine beliebige gefettete Kuchenform füllen und bei Mittelhitze ca. 30 bis 40 Minuten backen. Erkaltet mit Staubzucker bestreuen.
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Ungarische Schneewürfel

Ungarische Schneewürfel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kuchen U
Küche Konditorei
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Teig:
  • 300 g Mehl
  • 70 g Margarine
  • 3 EL Staubzucker
  • 1 TL Hirschhornsalz
  • 1 Ei
  • Milch
  • Fülle:
  • ½ l Milch etwas Zucker
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 180 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 250 g Staubzucker
  • etwas Zitronensaft
  • Kokosette

Anleitungen

  • Die Zutaten für den Teig verkneten und so viel Milch dazugeben, dass ein ausrollbarer Teig entsteht. Teig dritteln, dünn ausrollen und bei 180 Grad 10 Minuten im Backrohr trocknen.
  • Für die Fülle Vanillepudding nach Anleitung zubereiten. Butter, Ei, Vanillezucker, Staubzucker und etwas Zitronensaft schaumig rühren.
  • Ausgekühlten Pudding löffelweise einrühren. Die Teigplatten mit Creme bestreichen, zusammensetzen und oben dünn mit Creme bestreichen.
  • Mit Kokosette bestreuen.
  • Über Nacht stehen lassen und dann in Würfel schneiden.
]]> https://rezeptesammlung.net/ungarische-schneewuerfel/feed/ 0 Überraschungseier-Kuchen https://rezeptesammlung.net/ueberraschungseier-kuchen/ https://rezeptesammlung.net/ueberraschungseier-kuchen/#respond Tue, 30 Jan 2024 02:46:00 +0000 https://rezeptesammlung.net/?p=502438
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Überraschungseier-Kuchen

Überraschungseier-Kuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Kuchen U
Küche Konditorei
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 250 g Margarine
  • 5 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g ger. Nüsse
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Kakao
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL gem. Anis
  • 200 g Überraschungseierschokolade
  • klein zerbröselt

Anleitungen

  • Eier trennen. Eiklar aufschlagen. Margarine schaumig rühren. Zucker und Dotter einrühren. Nüsse, Zitronensaft, Zimt und Anis dazugeben und gut verrühren.
  • Schokolade unter den Teig rühren. Mehl mit Backpulver und Kakao gut vermischen und auf den Teig sieben. Mehl und Eischnee abwechselnd vorsichtig unter den Teig heben.
  • Teig in eine gefettete und bemehlte Kasten- oder Kranzform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
  • Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit beliebiger Glasur überziehen.
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