Sauce – Rezeptesammlung.net – Österreichs Rezeptarchiv seit 2001 https://rezeptesammlung.net Fri, 07 Aug 2026 21:55:44 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.3 https://rezeptesammlung.net/wp-content/uploads/2026/08/cropped-site-icon-512-32x32.png Sauce – Rezeptesammlung.net – Österreichs Rezeptarchiv seit 2001 https://rezeptesammlung.net 32 32 Zitronensauce https://rezeptesammlung.net/zitronensauce/ https://rezeptesammlung.net/zitronensauce/#respond Sat, 13 Jan 2024 22:53:00 +0000 https://rezeptesammlung.net/?p=501069
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Zitronensauce

Zitronensauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Sauce
Küche Gesunde Küche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • zum Tunken zu Fleisch oder Fisch...:

Anleitungen

  • 1 EL Butter zerlassen und mit 1 EL Mehl stauben, mit ¼ l Wasser und dem Saft einer Zitrone unter Rühren aufgießen, mit Salz, weißem Pfeffer und gehackter Zitronenmelisse würzen.
  • Eventuell mit einem EL Schlagobers verfeinern.
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Tomatenmayonnaise

Tomatenmayonnaise – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Sauce
Küche Gesunde Küche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 2 EL Mayonnaise (Salatmayonnaise
  • 50 % Fett)
  • 1 EL Tomatenmark = 15 g
  • 4 EL Tomatensaft = 60 g
  • 150 g Joghurt (1
  • 5 % Fett)
  • Gewürze: 1/2 TL Zwiebel- und Knoblauchsalz
  • Paprikapulver

Anleitungen

  • Verrühren Sie alle Zutaten gut mit einem Schneebesen.
]]> https://rezeptesammlung.net/tomatenmayonnaise/feed/ 0 Radieschenschaum https://rezeptesammlung.net/radieschenschaum/ https://rezeptesammlung.net/radieschenschaum/#respond Sat, 13 Jan 2024 22:19:00 +0000 https://rezeptesammlung.net/?p=501067
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Radieschenschaum

Radieschenschaum – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Sauce
Küche Gesunde Küche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Bund Radieschen geputzt, gewaschen und grob zerkleinert
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 Packung Topfen mager
  • Salz
  • Zucker oder Steviablätter Süßstoff nach Geschmack

Anleitungen

  • Alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren. Falls Ihnen die Farbe zu rot ist, hacken Sie die Radieschen nur fein und rühren Sie alle Zutaten zusammen.
  • Verwendung: als Sauce zu Gegrilltem, Gemüselaibchen oder als Dip zu Gemüsestangerln. Schmeckt aber auch gut auf Brot.
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Kräuter-Sahne-Sauce

Kräuter-Sahne-Sauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Sauce
Küche Gesunde Küche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 150 g Saure Sahne 10% Fett
  • 150 g Joghurt (1
  • 5 % Fett)
  • 2 EL frische gehackte Kräuter
  • 4 TL Öl = 16 g
  • 1 EL Essig oder Zitronensaft
  • Gewürze: Salz
  • Pfeffer
  • Thymian

Anleitungen

  • Verrühren Sie den Joghurt mit der Sauren Sahne, dem Öl und dem Essig und schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und den Kräutern pikant ab.
]]> https://rezeptesammlung.net/kraeuter-sahne-sauce/feed/ 0 Käsesauce https://rezeptesammlung.net/kaesesauce/ https://rezeptesammlung.net/kaesesauce/#respond Sat, 13 Jan 2024 21:45:00 +0000 https://rezeptesammlung.net/?p=501065
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Käsesauce

Käsesauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Sauce
Küche Gesunde Küche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 100 g Edelpilzkäse z. B. Camembert 20% Fett i. Tr.
  • 150 g Milch (1
  • 5 % Fett)
  • 150 g Joghurt (1
  • 5 % Fett)
  • 1-2 EL Weinessig

Anleitungen

  • Schmelzen Sie den Käse zusammen mit der Milch bei schwacher Hitze. Anschließend geben Sie den Joghurt dazu und schmecken mit dem Weinessig ab.
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