Waffeln – Rezeptesammlung.net – Österreichs Rezeptarchiv seit 2001 https://rezeptesammlung.net Fri, 07 Aug 2026 19:43:25 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.3 https://rezeptesammlung.net/wp-content/uploads/2026/08/cropped-site-icon-512-32x32.png Waffeln – Rezeptesammlung.net – Österreichs Rezeptarchiv seit 2001 https://rezeptesammlung.net 32 32 Waffeln aus Buchweizen https://rezeptesammlung.net/waffeln-aus-buchweizen/ https://rezeptesammlung.net/waffeln-aus-buchweizen/#respond Fri, 05 Jan 2024 03:31:00 +0000 https://rezeptesammlung.net/?p=500323
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Waffeln aus Buchweizen

Waffeln aus Buchweizen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Waffeln
Küche Diabetiker
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 150 g Buchweizenmehl
  • 50 ml Schlagobers
  • 125 ml Mineralwasser
  • 3 Eier; getrennt
  • 1 TL Sesam
  • 1 TL Zimt
  • Süßstoff n. Belieben

Anleitungen

  • Das Mehl mit dem Eigelb, der Sahne und dem Mineralwasser verrühren. Sesam und Zimt zugeben und mit Süßstoff abschmecken. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mehlmasse heben.
  • Den Teig im vorgeheizten Waffeleisen ausbacken.
  • Das Rezept enthält etwa: 10 Be
  • (1 Waffel entspricht etwa 2 Be)
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Waffeln

Waffeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Waffeln
Küche Diabetiker
Servings 12 Portionen

Zutaten

  • 125 g pflanzliche Margarine
  • 3/4 TL flüssigen Süßstoff
  • 2 Vanilleschoten das Mark
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 125 ml Buttermilch
  • Öl zum Einfetten

Anleitungen

  • Margarine mit Süßstoff, Vanillemark, Salz und Eiern gut schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und löffelweise abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren.
  • Es muß ein dünnflüssiger Teig entstehen. Das Waffeleisen mit dem Öl einpinseln und erhitzen. Etwas Teig in das heiße Waffeleisen geben und jede Waffel backen bis sie goldbraun ist.
  • Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
  • Pro Waffel 1 1/3 BE (bei 12 Waffeln).
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