Thousand-Island und Mango-Honig
Thousand-Island und Mango-Honig
Thousand-Island und Mango-Honig – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 1 Eigelb
- 4 cl kalt gepresstes Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Ketchup
- 3 EL Rotweinessig
- 3 cl Orangensaft
- 60 g rote Paprikaschotenwürfel
- 1 Becher Joghurt
- ½ Chilischote
- Saft einer Zitrone
- Jodsalz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Zucker
Anleitungen
- Eigelb, Öl und Rotweinessig mit dem Mixstab aufmontieren. Ketchup, Tomatenmark, fein gehackte Chilischote und die Paprikaschotenwürfel zugeben, gut durchmixen.
- Joghurt, Zitronensaft und Orangensaft zufügen, erneut aufmixen und mit Jodsalz, Pfeffer, Paprikapulver und einer Prise Zucker abschmecken.
- Thousand-Island-Dressing passt bestens zu Eissalat, Friséesalat, Romanasalat oder Tomatensalat mit Basilikum.