Adventschnitten
Adventschnitten
Adventschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Für ca. 35 Stück
- 50 g Margarine
- 30 g Staubzucker
- 2 Eier
- 100 g dunkle Kuvertüre
- Salz
- 30 g Kristallzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 80 g Vollkornmehl
- 50 g Walnüsse gerieben
- 3 EL Milch
- Rumglasur:
- 100 g Staubzucker
- 2 EL Rum 80%
- 50 g gehackte Haselnüsse zum Bestreuen
- Backpapier
Anleitungen
- Margarine mit Staubzucker schaumig rühren und die Dotter nach und nach zugeben. Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und unterrühren.
- Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen, Kristall- und Vanillezucker einschlagen und unter die Masse heben. Mehl mit Walnüssen vermengen und ebenfalls unterziehen.
- Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca. 2 cm hoch streichen und auf mittlerer Schiene bei 200°C ca. 18 min backen.
- Für die Glasur den Zucker mit Rum verrühren und gleichmäßig auf dem warmen Gebäck auftragen und glatt streichen. Wenn sich die Glasur zu trüben beginnt, den Kuchen mit einem scharfen Messer in 4x4 cm große Stücke schneiden und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.