Apfelbrot 1
Apfelbrot 1
Apfelbrot 1 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 150 g ganze Haselnüsse
- 250 g geschnittene Dörrpflaumen
- 250 g Rosinen
- 1 KL Zimt
- 1 KL Nelkenpulver
- 1/8 l Rum
- 250 g Kristallzucker
- 2 EL Kakao
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 g Mehl
Anleitungen
- Äpfel schälen, grob raspeln. Haselnüsse, Pflaumen, Rosinen, Gewürze, Rum und Kakao einrühren. 2 Stunden zugedeckt rasten lassen.
- Die restlichen Zutaten einarbeiten. Teig in zwei Kastenformen füllen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.