Aranzini-Birnen
Aranzini-Birnen
Aranzini-Birnen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Aranzini
- 4 gut gereifte Birnen
- Zitronensaft zum Beträufeln
- 60 g ger. Haselnüsse
- 6 Biskotten
- 60 g Honig
- 1 EL Rum
- Zimt
- 1/16 l Milch
Anleitungen
- Preiselbeerkompott zum Garnieren.
- Birnen schälen, halbieren, entkernen, mit dem Löffel etwas aushöhlen (Fruchtfleisch würfeln), mit Zitronensaft beträufeln und in Nüssen wenden.
- Aranzini, Honig, Rum, Zimt und Fruchtfleisch vermischen. Birnen damit füllen, in eine Auflaufform setzen und mit den restlichen Haselnüssen bestreuen.
- Milch in die Form gießen und im vorgeheizten Rohr auf der mittleren Schiene bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen. Birnen etwas überkühlen lassen und noch warm mit Preiselbeerkompott garniert servieren.