Butterschmalzgugelhupf
Butterschmalzgugelhupf
Butterschmalzgugelhupf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 220 g Butterschmalz leicht erwärmt
- 300 g Zucker
- 5 Dotter
- 450 g griffiges Mehl oder feines Vollmehl
- 5 Eiklar Schnee
- 1 Pkg. Vanillezucker. ½ Pkg. Sackpulver
- 1 l kalte Milch
Anleitungen
- Butterschmalz, Zucker, Vanillezucker und Dotter flaumig rühren. Das mit Backpulver vermengte Mehl dazugeben, Milch langsam einrühren, Eischnee unterheben.
- Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 175 Grad im 10 Minuten vorgeheizten Backrohr ca. 50 Minuten backen.