Faschingszöpfchen
Faschingszöpfchen
Faschingszöpfchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 2 Eier
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 400 g Mehl
- ¼ l Obers
- Öl oder Kokosfett zum Frittieren
- Staubzucker
Anleitungen
- Eier, Zucker und Salz schaumig rühren. Obers und Mehl einarbeiten. Ist der Teig zu weich, etwas mehr Mehl dazugeben. Teig auf einer mit Mehl bestaubten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen.
- In 12 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden und zu Spiralen drehen. zusammenklappen und noch einige Male drehen, dass Spiralenzöpfe entstehen.
- In heißem Fett ausbacken und noch heiß mit Staubzucker bestreuen. Abkühlen lassen.