Feine Hennasteigen
Feine Hennasteigen
Feine Hennasteigen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 g glattes Weizenmehl
- 6 Dotter
- 4-5 EL süßen Rahm
- Prise Salz
- 1 Stamperl Rum
- Vanille
Anleitungen
- Mehl auf ein Backbrett geben , eine Grube machen, darin Dotter, Rahm, Salz, Rum und Vanille verrühren, einen glatten Teig kneten, etwas rasten lassen.
- In kleine Stücke teilen, diese handtellergroß auswalken, mit einem Teigrad 3-5 Schnitte einkerben, in heißem Butterschmalz goldgelb backen, überzuckern.
- Dazu schmeckt eine gute Tasse Kaffee oder ein Glas kalte Milch.