Gefüllte Tomaten 2
Gefüllte Tomaten 2
Gefüllte Tomaten 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 12 kleine Tomaten
- Salz
- 4 EL Olivenöl
- 185 g Thunfisch in Öl
- 125 g Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 8 grüne Oliven mit Knoblauch gefüllt
- 1 hartgekochtes Ei
- Pfeffer
- Zitronensaft
Anleitungen
- Tomaten waschen, je einen Deckel abschneiden, Kerne und Fruchtfleisch herauslösen. Deckel fein würfeln. Ausgehöhlte Tomaten innen mit Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
- Thunfisch und Mozzarella abtropfen lassen. Thunfisch in kleine Stücke zerteilen, Mozzarella klein würfeln. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Hälfte fein hacken.
- Oliven in Scheiben schneiden. Ei schälen und würfeln und mit Thunfisch, Mozzarella, Tomatenwürfeln, Basilikum und Oliven vermischen.
- Mit Salz Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Mischung in die Tomaten füllen und auf Wunsch auf einem Blattsalatbett anrichten. Mit den restlichen Basilikumblättern garniert servieren