Hollersuppe
Hollersuppe
Hollersuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 l abgerebelte Holunderbeeren
- 1 l Wasser
- 2 Stengel Wohlgemuth Dost
- etwas Zucker
Anleitungen
- Die Holunderbeeren werden mit dem Wasser aufgekocht und durch ein Sieb gestrichen. Der Saft wird mit Wohlgemuth ca. 1 Stunde gekocht, eventuell mit Zucker gesüßt.
- Warm oder kalt wird diese Suppe mit Schwarzbrot gegessen. Diesen Saft kann man auch kochendheiß in Flasche füllen und gut verschlossen kühl aufbewahren.