Kokosnusskuchen
Kokosnusskuchen
Kokosnusskuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 gestr. Tl Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g zerlassene abgekühlte Margarine
- 100 g Kokosette
Anleitungen
- Mehl und Backpulver vermengen, in eine verschließbare Schüssel sieben, mit Zucker und Salz vermischen. Eier, Margarine und Milch dazugeben, Schüssel mit Deckel fest verschließen, mehrmals kräftig schütteln.
- Kokosette dazugeben und alles mit einem Rührlöffel nochmals durchrühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten backen.
- Den Kuchen 10 Minuten in der Form überkühlen lassen. Herausnehmen und mit Staubzucker bestreuen.