Mohnroulade mit Powidl
Mohnroulade mit Powidl
Mohnroulade mit Powidl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 70 g glattes Mehl
- 5 Eier
- 200 g Kristallzucker
- 80 g gem. Graumohn
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Fülle:
- 300 g Powidl
- 5 EL Rum
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Mohn und Backpulver vermischen und kleinweise unter die Eiermasse rühren.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im Backrohr mit Heißluft bei 180 Grad ca. 10 bis 12 Minuten hell backen.
- Powidl mit Rum glatt rühren, evtl. mit eine paar Tropfen Wasser verdünnen. Die ausgekühlte Roulade mit Powidlfülle bestreichen und zusammenrollen.
- Mit Staubzucker bestreut und mit Schlagobers servieren.