Spinatcrepes
Spinatcrepes
Spinatcrepes – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Mehl 300 g Blattspinat TK
- 1/4 l Milch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 100 g Mozarella
Anleitungen
- Öl zum Backen, Knoblauch, Salz, Pfeffer
- Milch, Mehl, Ei und Salz glatt rühren (bei Bedarf noch Wasser dazu geben) und dünne Pfannkuchen backen. Zwiebel in Öl anbraten, den angetauten Spinat dazu geben, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pfannkuchen mit Spinat füllen, einrollen und in eine befettete Auflaufform geben, mit Mozarellascheiben belegen und bei 180 Grad C ca.
- 20 Minuten überbacken.
- Nährwert pro Portion: