Tiroler Hochzeitskuchen
Tiroler Hochzeitskuchen
Tiroler Hochzeitskuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Butter
- 6 Dotter
- 6 Eiklar
- 1 Prise Salz
- 1 KL Zimt
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 200 g Kochschokolade
- 200 g Mandeln
- Zum Verzieren:
- 1 Becher Schlagobers
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Butter schaumig rühren, Zucker und Dotter einrühren. Mandeln und Schokolade fein hacken, unterheben. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz einrühren.
- Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei 180 Grad backen ca. 60 Minuten backen.
- Den Kuchen dann noch 10 Minuten im bereits abgeschalteten Rohr stehen lassen, aus der Form lösen und abkühlen lassen. Dann mit Schokoladeglasur überziehen und mit Schlagobers verzieren.