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Apfeltorte

Apfeltorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Torten A Bis H
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Haferflocken
  • 60 g Kristallzucker
  • 60 g Butter
  • 1/2 kg Äpfel
  • 3 Eier
  • 120 g Staubzucker
  • Saft einer Zitrone
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Mehl

Anleitungen

  • Haferflocken mit Zucker in heißem Fett hellbraun rösten und auskühlen lassen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und grob raspeln.
  • Eier mit Zucker, Zitronensaft und Zimt dickschaumig rühren. Backpulver mit Mehl vermischen und einrühren. Haferflocken unterheben.
  • Die Hälfte der Masse in eine gefettete Tortenform füllen, den restlichen Teig mit den Äpfeln mischen und darüberstreichen.
  • Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.