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Buttermilchnockerln

Buttermilchnockerln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Cremespeisen 1
Küche Kuchen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1/2 l Buttermilch
  • 1/2 l Schlagobers
  • 8 Blatt Gelatine
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 100 g Staubzucker etwas Zitronensaft

Anleitungen

  • Minzeblätter zum Garnieren.
  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers aufschlagen und kalt stellen. Buttermilch mit Vanillezucker und Staubzucker glatt rühren.
  • Zitronensaft erwärmen. Ausgedrückte Gelatine und 2 EL Buttermilch einrühren. Mit der restlichen Masse vermengen, Schlagobers unterheben.
  • 3 Stunden kalt stellen. Dann mit einem Löffel Nockerln ausstechen und mit Minze garniert servieren.