je 40 g der ausgewählten Kräuter ungefähr (Petersilie, Liebstöckel, Kerbel als Bsp.) (oder einer Mischung, die einem beliebt - je Geschmack) und 2 Töpfchen Kresse fein hacken (kann auch ersetzt werden durch gleiche Menge an Petersilie oder Giersch) alles fein hacken, in 1 1/2 l heiße Brühe geben, in Eiswürfelbehälter füllen, erkalten lassen und einfrieren.