Den Knoblauch schälen und in eine feuerfeste Form legen, in die die Zehen gerade hineinpassen sollten. Mit dem Olivenöl bedecken und auf dem Herd bei schwacher Hitze von allen Seiten hellgelb dünsten.

Die Form bei 200° C in den vorgeheizten Backofen stellen und 30 Min. backen. Danach aus dem Ofen nehmen, die Knoblauchzehen aus dem Öl heben und abtropfen lassen.

In eine Schüssel geben, mit Meersalz und dem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

Gebackener Knoblauch schmeckt zu allen Fleischgerichten oder einfach auf geröstetem Brot. Das Öl, in dem der Knoblauch gebacken wurde, kann bei der Zubereitung  von Fleisch und Fisch weiterverwendet werden.