Heidelbeeren gut waschen und verlesen. Die Früchte gut abtropfen lassen und in einem großen Topf mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Ca. 3 Min. unter rühren weiter kochen und anschließend von der Kochstelle nehmen und sofort in Gläser füllen und fest verschließen.

Die Gläser auf den Kopf stellen.