Die Butter schaumig rühren, die Eier, Kartoffeln und den geriebenen Käse hinzufügen. Zur Festigung des Teiges bei Bedarf etwas Mehl dazugeben und den Teig leicht abarbeiten.

Knödel formen, die man mit beliebigen Obst füllen kann. Die Knödel in wenig gesalzenem Wasser kochen. In gerösteten Bröseln wälzen und mit Zucker bestreuen.