Kümmel-Einbrennsuppe
Kümmel-Einbrennsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 1 l Suppe
- 80 g Fett
- 60 g Mehl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 1 KL Kümmel
- Salz
Das Mehl wird mit der feingehackten Zwiebel im heißen Fett zu kräftiger Farbe geröstet, dann mit Suppe aufgießen. Kümmel und Salz dazugeben.
Ca. 1/4 Stunde kochen.
Je nach Geschmack kann man 2 Eier in die Suppe einsprudeln.