Leberschöberl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Suppeneinlagen
Küche Vollwertküche
Servings 4Portionen
Zutaten
40gButter
2Dotter
Meersalz
Pfeffer
etwas ger. Zitronenschale
200gLeber - Milz
1ELVollkornbrösel
2Eiklar Schnee
Petersilie
Anleitungen
Butter und Dotter schaumig rühren, würzen, Leber und Milz faschiert. dazugeben und den Schnee unterziehen in eine befettete Form geben oder auf Backblech streichen und bei Mittelhitze backen.