Die Hülsenfrüchte werden am Vortag eingeweicht, mit dem Kochwasser zugestellt und den Gewürzen weichgekocht. Zwiebeln und Knoblauch werden fein gehackt, im Schmalz angeröstet, das Mehl dazugegeben und alles schön gebräunt.

Die Einbrenne gibt man zur Suppe, lässt alles gut verkochen und würzt mit Essig und Salz.