Himbeermarmelade zum Füllen

Aus den Zutaten rasch einen geschmeidigen Teig bereiten, ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Aus dem Teig Rollen formen, in gleich große Stücke schneiden, daraus kleine Kugeln formen.

Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, in der Mitte mit dem Finger etwas eindrücken, die Vertiefung mit Marmelade füllen.

Im vorgeheizten Rohr bei 200° ca. 15 Minuten goldbraun backen, ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.