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Marzipankugeln
Marzipankugeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 150 g Marzipanrohmasse
- 50 g Staubzucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- Zitronenschale
Anleitungen
- Himbeermarmelade zum Füllen
- Aus den Zutaten rasch einen geschmeidigen Teig bereiten, ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Aus dem Teig Rollen formen, in gleich große Stücke schneiden, daraus kleine Kugeln formen.
- Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, in der Mitte mit dem Finger etwas eindrücken, die Vertiefung mit Marmelade füllen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 200° ca. 15 Minuten goldbraun backen, ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.
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