Gemüse- und Erdäpfelgerichte aus der Sammlung, von der einfachen Beilage bis zum Hauptgericht. Putzen, Lagern und schonendes Garen erklären die Gemüse- und Erdäpfel-Tipps.
Die Allgäuer Erdäpfelsuppe wird mit Rinderfaschiertem, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Porree, Gemüse- und Rinderbouillon sowie Kräuter-Schmelzkäse zubereitet. Sie wird 30 Minuten köchelnd gegart und kann bei 200 Grad 5 Minuten überbacken werden.
Die Ananasscheiben werden mit Kirschwasser mariniert, dann gegrillt und mehrmals mit einer Butter-Honig-Mischung mit gemahlenem Koriander bestrichen. Eventuell mit Schlagobers serviert.
Annakartoffeln werden aus mehligen Erdäpfeln, Milch, Butter, Salz und Muskat in einer befetteten Auflaufform zubereitet und bei ca. 200 Grad etwa 45 Minuten gebacken.
Apfel-Zucchini-Puffer verbinden je 300 g grob geraspelte Zucchini und säuerliche Äpfel mit fein geriebener Zwiebel, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer. Esslöffelweise in die Pfanne gesetzt und flach gedrückt, backen sie pro Seite etwa drei Minuten goldbraun – als Vorspeise mit Crème fraîche oder als Beilage zu gekochtem Geselchtem. Die Apfel-Zucchini-Puffer bestehen aus Zucchini, Zwiebel, Mehl,…
Die Artischocken werden in Salzwasser gekocht, mit einer Füllung aus Greyerzer Käse, Zwiebel, Knoblauch und Semmelbröseln gefüllt und mit Olivenöl und Weißwein bei 200 Grad 25 Minuten gebacken.
Gebratene Auberginenscheiben mit milden Peperoni, übergossen mit einer Joghurtsauce aus Knoblauch und Minze. Das Gericht schmeckt warm und kalt.
Diese Auberginen nach Mallorca Art werden mit Auberginen, Paprikaschoten, Kartoffeln, Knoblauch, Tomaten und Olivenöl zubereitet. Die einzelnen Zutaten werden gebraten und mit einer passierten Tomatensoße übergossen.
Auflauf aus gebratenen Auberginenscheiben und einer Tomatensauce mit gequollenem Roggen, grünen Oliven und Topfen-Gouda-Creme.
Auflauf mit einem Brei aus Kartoffeln und Karotten, gebratenen Auberginen und Schafkäse, mit Chili und Basilikum bestreut.
Gebratene Melanzani mit einem würzigen Tomaten-Zwiebel-Gemüse, bestreut mit Sesam und Kreuzkümmel.
Die Austernpilze werden in Olivenöl angebraten und mit Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt. Rucola und Ringelblumenblätter werden untergehoben, Knoblauch wird in Öl angeschwitzt und darübergegeben.
Pfanne aus Austernpilzen und Schalotten, mit würfeligem Gorgonzola überbacken und mit Milch und Petersilie vollendet. Wird sofort heiß serviert.
Kalt angemachter Nudelsalat mit Avocado, Chili und Limette, gebunden mit einem Joghurt aus Porree und frischem Ingwer.
Die Backerdäpfel werden mit Kümmel und Butterflöckchen bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten gebacken. Die grüne Sauce besteht aus hartgekochten Eiern, Rapsöl, Joghurt, Sauerrahm, Senf, Kräutern sowie Salz, Pfeffer und Muskat.
Das Backofen-Gemüse besteht aus festkochenden Kartoffeln, roten und gelben Paprikaschoten, Zucchini, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin. Es wird bei 200 Grad/Umluft 170 Grad/gas Stufe 3 gebacken.
Kartoffelpuffer aus gekochten, passierten Erdäpfeln mit Gouda und Kümmel, die ohne Fett im Backrohr gebacken werden.
Knusprig ausgebackene Röstis aus geraspelten Erdäpfeln mit Bärlauch und frisch geschrotetem Roggen.
Die Erdäpfelfächer werden aus mehligkochenden Erdäpfeln, Butter, Salz, Pfeffer, Kümmel und geriebenem Hartkäse zubereitet. Sie werden bei 200 Grad zuerst 30 Minuten und danach weitere 10 Minuten gebacken.
Der Bierkutschersalat besteht aus Knacker, Fisolen, hart gekochten Eiern, Gurke, rotem Paprika und Zwiebel, angerichtet und mit einem Rahm-Schnittlauch-Dressing aus Sauerrahm, Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Schnittlauch serviert.
Das Blumenkohlgratin wird aus Blumenkohl, Butter, Parmesan, Eiern, Milch, Sahne und Semmelbröseln zubereitet. Es wird bei 200 Grad Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3 etwa 20 Minuten gebacken.
Die Blumenkohlkroketten bestehen aus Blumenkohl, Pilzen, Butter, Semmel, Eidotter und Semmelbröseln. Sie werden gewürzt, geformt, in Ei und Semmelbrösel gewalzt und in Fett gebraten.
Die Blumenkohlpogatschen bestehen aus Blumenkohl, Mehl, Ei, Milch, Petersilie und gerösteten Zwiebeln, werden in Öl gebraten und mit saurer Sahne oder Soße serviert.
Das Gericht besteht aus Blumenkohl, Fett, Zwiebel, Paprika und Salz. Die Zwiebel wird in Fett gebraten, dann wird Paprika und Blumenkohl zugegeben und im bedeckten Topf gedünstet.
Gekochte grüne Bohnen in einer eingekochten Sauce aus Obers, Crème fraîche, Senf und Thymian. Passt gut zu Lammkoteletts.
Bissfest gekochte Bohnschoten in einer sämigen Sauce mit Dill und aufgeschlagenem Obers. Mit Erdäpfeln ein vegetarisches Gericht, auch als Beilage zu gekochtem Rindfleisch geeignet.
Bohnschoten mit Karotten, Schalotten und Schinkenspeck in einer Crème-fraîche-Sauce mit Bohnenkraut. Dazu passen Erdäpfel und gegrilltes Fleisch.
Gratin aus blanchierten Brennnesseln und Bärlauch mit Kartoffeln, überbacken mit Rahm-Ei-Guss und Käse. Dazu passen Blattsalate der Saison.
Brennnessel-Kartoffelpuffer sind Puffer aus rohen, geriebenen Kartoffeln mit blanchierten, fein gehackten Brennnesselblättern, die in sehr heißem Fett hellbraun ausgebacken werden. Die Brennnessel-Kartoffelpuffer bestehen aus geriebenen rohen Kartoffeln, Mehl, Ei, Brennnesselblättern und Sauerrahm. Die Plätzchen werden in heißem Fett hellbraun ausgebacken. Tipps für Brennnessel-Kartoffelpuffer Kartoffeln rasch reiben: Roh geriebene Kartoffeln verfärben sich schnell, deshalb gleich weiterverarbeiten….
Das Brennnessel-Spargelgröstl wird aus Erdäpfeln, grünem Spargel und Brennnesselblättern zubereitet, in Butter angebraten, gesalzen und mit Sauce Hollandaise serviert. Kleine frittierte Brennnesselblätter können zur Dekoration verwendet werden.
Das Brennnesselgemüse wird aus jungen Brennnesselblättern, Zwiebel, Knoblauch, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft, frischen Kräutern und saurer Sahne zubereitet und ähnlich wie Spinat blanchiert und gedünstet.
Cremiger Spinat aus jungen Brennnesseln, dazu knusprig gebratene Laibchen aus Karotten, Sesam und getrockneten Pilzen.
Gedämpfter Broccoli mit einer Sauce aus Zwiebeln, Champignons und Tomaten, mit Walnüssen und Käse im Rohr überbacken.
In Bouillon gegarter Broccoli mit einer Sauce aus Mehl, Ei, Petersilie, Mandelblättchen und geschlagenem Rahm. Dazu schmecken Salzkartoffeln und Schinkenröllchen.
Überbackener Auflauf aus Makkaroni, Broccoli und einer Faschiertensauce mit Oliven. Dazu passt grüner Salat.
Strudel aus Strudelteig mit einer Füllung aus Broccoli und Karfiol in gewürztem Sauerrahm, mit Butter bestrichen und im Rohr gebacken.
Gratin aus Brokkoliröschen und Schinkenstreifen mit einem Guss aus Schlagobers, Ei und Parmesan, unter reichlich Käse überbacken.
Dieser Brot-Kartoffel-Salat wird aus Weizenvollkornbrot, Kartoffeln, Radieschen und Champignons mit einem Dressing aus Joghurt, Senf, Kräuteressig und Worcestersauce zubereitet. Die gerösteten Brotwürfel werden erst vor dem Servieren untergehoben.
Die bunte Erdäpfelpfanne wird aus kleinen Kartoffeln, Erbsen, Frühlingszwiebeln, rotem und gelbem Paprika sowie Schweinsschnitzel zubereitet und in Butterschmalz angebraten. Die Schmelzkäsecreme mit Rindsuppe wird mit Stärke gebunden und mit Schnittlauch bestreut serviert.
Diese bunte Gemüsepfanne besteht aus Auberginen, Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln, Zucchini, Knoblauch und wird mit Oregano, Pfeffer, Salz sowie Weißwein gewürzt. Bei 200 °C wird das Gemüse etwa 1 Stunde gebacken. Dazu gibt es eine cremige Schafskäsesoße mit Milch.
Pfanne mit Zucchini, Paprika und Tomaten in einer leichten Sauce aus Topfen, Mayonnaise und frischen Kräutern.
Bunter Erdäpfelsalat aus Kipfler-Erdäpfeln, Karotten, Fisolen und Schnittlauch, angemacht mit einer Marinade aus Senf, Essig und Öl. Erdäpfel und Karotten werden blättrig geschnitten, der Salat soll laut Rezept mindestens eine Stunde durchziehen und wird mit Häuptelsalat angerichtet. Ähnliche Rezepte findest du in der Kategorie Beilagen & Salate, etwa den Erdäpfelsalat mit roter Zwiebel. Der bunte…
Ein Eintopf mit Faschiertem, Reis und buntem Gemüse, der im ausgehöhlten Kürbis serviert wird.
Gekochter Spargel mit Frisée, Paprika, Radieschen und Zwiebeln, dazu ein pikanter Sauerrahm-Dip und eine Scheibe Brot.
Burgenländisches Grumpangulasch – das traditionelle Erdäpfelgulasch mit ungarischem Einfluss, mit viel Paprika und Zwiebel.
Herzhafte Pastete auf Mürbteigboden mit einer Füllung aus Champignons, Gouda und Schinken, die mit einem Obers-Eier-Guss gebacken wird.
Die Champignonpfanne kombiniert gebratene Champignons und Zwiebeln mit goldbraun gerösteten Kartoffeln, knusprigem Bacon und einer Basilikum-Schlagobers-Sauce. Weitere Rezepte findest du bei den Gemüse- und Erdäpfelgerichten. Die Champignonpfanne wird aus kleinen Kartoffeln, Zwiebeln, großen Champignons, Bacon und Schlagobers zubereitet. Verfeinert wird sie mit Basilikum, Zitronensaft und Schnittlauchröllchen. Tipps für die Champignonpfanne Bacon knusprig: Laut Rezept im…
Gefüllte Champignons werden aus großen Pilzen, Knoblauch, Butter, Petersilie, Cashewkernen, Parmesan, Kräuterfrischkäse, Schlagsahne und Zitronensaft zubereitet und mit Paprikapulver bestreut. Die Pilze werden vorab im heißen Fett gebraten.
Der Chicoree wird mit einer Fülle aus magerem Schinken, Frischkäse, Créme fraîche, Parmesan, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie gefüllt und bei 200 Grad 10 bis 15 Minuten gebacken.
Gratin aus Chicorée und Lachsschinkenröllchen mit Orangenfilets, Sojasprossen und einer Orangen-Bouillon-Sauce. Dazu wird Reis serviert.
Halbierter Chinakohl, bedeckt mit einer würzigen Masse aus Haferflocken, Gouda und Petersilie und im Rohr überbacken.
Gedünsteter Chinakohl mit Speck und Zwiebel in einer Rahmsauce mit Crème fraîche, mit gehackter Petersilie bestreut.
Geschichteter Auflauf aus in Bouillon gegartem Chinakohl, Speck und Zwiebeln, mit Sauerrahmsauce und Emmentaler überbacken.
Leichter Eintopf für eine Portion mit Chinakohl, Putenstreifen und Vollkornnudeln, gewürzt mit Curry und Kümmel.
Gefüllte Toastbrotschnitten mit Schmelzkäse, Zwiebel und Essiggurkerl, in gewürzter Eiermilch getränkt, paniert und in Butter goldbraun gebacken.
Geraspelter Kürbis wird mit Emmentaler geschichtet, mit Curry und Muskat gewürzt und mit Eier-Obers-Guss überbacken. Dazu passt frisches Baguette.
Der Kartoffelauflauf besteht aus Kartoffeln, Lauch, Zucchini, Tomaten, Landrahm, Ei und geriebenem Käse. Er wird bei 200°C 20 Minuten überbacken. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Muskat.
Gekochte, ausgehöhlte Erdäpfel mit einer cremigen Füllung aus Eierschwammerln, Petersilie und Obers, mit Speck überbacken.
Gratin aus blanchiertem Broccoli und hart gekochten Eiern, mit gewürzter Eiermilch und Emmentaler im Rohr überbacken.
Klassische Eierschwammerl in Rahmsauce mit Zwiebel, Knoblauch und Petersilie. Dazu passt ein luftiger Semmelknödel.
Ragout aus Eierschwammerln, knusprigem Speck und Rucola, mit Balsamico gewürzt und mit Spiegeleiern serviert. Dazu passt Bauernbrot mit Butter.
Gröstl aus gekochten Erdäpfeln, Speck, Zwiebel und Eierschwammerln mit frischen Paradeisern. Dazu gibt es Blattsalat.
Gulasch aus Schweinsschnitzel und Eierschwammerln mit Paprika, Zwiebel und Majoran. Die Pilze kommen erst zum Schluss in den Topf.
Lasagne mit Eierschwammerl-Ragout und Bechamelsauce, mit geriebenem Käse bestreut und im Rohr gebacken.
Strudel aus Blätterteig mit einer Füllung aus Eierschwammerln, Lauch, Speck und Butterkäse. Als Beilage passt ein Joghurt-Dip mit Knoblauch und Schnittlauch.
Pastasauce aus Faschiertem, Zwiebeln und Tomatenmark mit fein gehackten Eierschwammerln. Wird mit Spaghetti serviert.
Ein pikanter Schmarrn aus Teig mit gedünsteten Eierschwammerln, Speck und Petersilie, der zum Teil im Rohr gebacken wird.
Strudel mit einer Füllung aus Eierschwammerln und Hühnerfarce, der knusprig braun gebacken wird. Dazu passt ein Blattsalat mit Sauce Vinaigrette.
Eierschwammerln in einer cremigen Sauce mit Kräuterfrischkäse, Tomaten und Basilikum. Geröstete Pinienkerne kommen zum Schluss darüber.
Schnelles Nudelgericht mit angeröstetem Bauchspeck, Eierschwammerln und Obers. Am besten passen dazu hausgemachte grüne Nudeln.
Vorspeise aus angerösteten Eierschwammerln mit Schalotte und Petersilie. Dazu passen gebratene Hendlstreifen und Salat.
Gefüllte Palatschinken mit einer Masse aus hart gekochten Eiern, die mit Sauerrahm überbacken werden. Dazu passt Salat.
Der Eintopf Azteken wird aus Kidneybohnen, Zwiebeln, Knoblauch, grünen Chilischoten, Paprika, Erdäpfeln, Kürbis und Gewürzen wie Cumin, Koriander, Oregano, Nelke und Lorbeerblatt gekocht. Er köchelt unter anderem 12 Minuten mit Kürbis.
Der Eintopf „Klassisch“ wird mit frischem Ingwer, Erdäpfeln, Grillzwiebeln, Knollensellerie, Karotten, Champignons und gegarten Kichererbsen zubereitet und mit mittelscharfem Senf, Kümmel, Koriander und Gemüsesuppe gekocht.
Diese Speise kombiniert festkochende Erdäpfel mit einem Radieschen-Joghurt aus Naturjoghurt, Mineralwasser, Speck, Schnittlauch und Gewürzen. Die Erdäpfel werden mit Schale in Salzwasser gekocht und mit Kresse serviert.
Dieses Gericht besteht aus festkochenden Erdäpfeln, getrockneten Steinpilzen, Butter, Zwiebel, Petersilie und Obers. Die Erdäpfel werden in Steinpilz-Einweichwasser und Obers bei milder Hitze gedünstet, bis sie gar sind.
Der Kohl wird mit Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Erdäpfeln, Sellerie und Paradeisern in Gemüsesuppe mit Olivenöl bei 220 Grad 75 bis 90 Minuten gegart. Dazu wird eine Erdäpfel-Aioli aus Erdäpfel, Knoblauch, Eigelb, Zitronensaft und Olivenöl serviert.
Der Erdäpfel-Bärlauch-Strudel wird aus gekochten Erdäpfeln, Bärlauch, Sauerrahm, Eiern und Gewürzen in Strudelteig gebacken. Bei ca. 180 Grad backt er etwa 20 Minuten.
Das Erdäpfel-Feingebäck wird aus gedämpften Erdäpfeln, Butter, Dotter, Salz und Muskat zubereitet, zu Rosetten dressiert und etwa 15 Minuten bei 200 °C goldgelb gebacken.
Der Erdäpfel-Fleisch-Auflauf wird aus mehligkochenden Erdäpfeln, Zwiebel, Butter, gemischtem Faschiertem, Eiern, Milch und Petersilie zubereitet und bei 220 Grad 25 bis 30 Minuten gebacken. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Der Erdäpfel-Gemüse-Auflauf besteht aus Erdäpfeln, Porree, Karfiol, Zucchini, Karotten, Butter, Eidotter, Sauerrahm, Eiklar und Petersilie. Er wird bei 170 Grad 45 Minuten gebacken.
Der Erdäpfel-Grammel-Strudel wird aus Erdäpfeln, Grammeln, Eiern und Gewürzen wie Muskat, Kümmel und Knoblauch zubereitet. Er wird in Strudelteig eingerollt, mit Margarine bestrichen und bei 180 Grad 20 Minuten gebacken.
Der Erdäpfel-Gurken-Salat wird aus festkochenden Erdäpfeln, Salatgurke, Zwiebeln, Essig, Sauerrahm sowie Petersilie und Dill zubereitet und zieht 20 Minuten im Kühlschrank. Die Erdäpfel kochen 25 bis 30 Minuten.
Diese Erdäpfel-Kipferln werden aus mehligkochenden Erdäpfeln, Mehl, Zucker, Margarine, Haselnüssen und Eiern zubereitet, mit Marillenmarmelade gefüllt und mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestrichen. Sie backen 25 Minuten bei 200 Grad.
Der Gugelhupf wird aus Erdäpfeln, Zucker, Dotter, Mandeln, Gewürzen und Eiklar zubereitet und bei 200 Grad etwa 60 Minuten gebacken. Anschließend wird er mit Zartbitterschokolade überzogen.
Die Suppe wird aus mehligen Erdäpfeln, Porree oder Jungzwiebel, Margarine und Rindsuppe zubereitet, mit halbsteif geschlagenem Rahm verfeinert und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker und Kümmel gewürzt. Als Einlage dienen Porree- und Schnittlauchröllchen.
Erdäpfel-Puffer sind knusprige Puffer aus geriebenen, mehligkochenden Erdäpfeln, Eiern und Mehl, die in heißem Fett von beiden Seiten braun gebacken werden. Diese Erdäpfel-Puffer werden aus mehligkochenden Erdäpfeln, Eiern, Salz und Mehl zubereitet und in Öl oder Margarine knusprig ausgebacken. Sie eignen sich süß oder pikant als Beilage. Tipps für Erdäpfel-Puffer Mehligkochende Erdäpfel verwenden: Das Rezept…
Das Erdäpfel-Puten-Gratin besteht aus festkochenden Erdäpfeln, Putenfleisch, frischem Spinat, Obers, Ei und geriebenem Hartkäse. Es wird bei 220 Grad auf mittlerer Schiene 20 bis 25 Minuten gebacken.
Der Erdäpfel-Schokolade-Kuchen wird aus mehligkochenden Erdäpfeln, zartbitterer Schokolade, Butter, Zucker, Haselnüssen, Mehl und Gewürzen zubereitet. Er wird bei 180 Grad 55 Minuten gebacken und mit einer Glasur aus Eiweiß, Staubzucker, Kakao und Rum überzogen.
Kleine Nudeln aus gepressten Erdäpfeln mit einer Fülle aus angerösteten Eierschwammerln, zubereitet wie Kärntner Nudeln.
Der Erdäpfel-Spinat-Auflauf wird aus mehligkochenden Erdäpfeln, Blattspinat, TK-Erbsen, Butterkäse, Sauerrahm und Eiern zubereitet. Er wird bei 175 Grad Umluft 150 Grad etwa 30 Minuten gebacken.
Dünn geschichtetes Gratin aus Erdäpfeln und Steinpilzen, das mit Obers und Creme fraîche im Rohr gebacken wird.
Der Erdäpfel-Strudel wird aus Weizenmehl, Ei, Öl, Erdäpfeln, Zwiebel, Butter, Majoran, Kümmel, Creme fraîche und Magertopfen zubereitet und bei 200 Grad etwa 30 Minuten gebacken.
Der Erdäpfel-Topfen-Auflauf wird aus gekochten Erdäpfeln, Topfen, Eiern, Schlagobers, Butter und Kräutern hergestellt. Er wird mit Butterflocken belegt und bei 200 bis 225 Grad etwa 30 Minuten gebacken.
Der Erdäpfel-Vogerlsalat wird aus festkochenden Erdäpfeln, Vogerlsalat Rapunzeln, Schalotten, durchwachsenem Räucherspeck, Weinessig und Sonnenblumenöl zubereitet und mit Cocktailparadeisern garniert. Die Erdäpfel werden gekocht und warm verarbeitet.
Die Erdäpfelbusserl werden aus gestampften heißen Kartoffeln, Eigelb, Butter und Salz zubereitet. Die Krapferl werden mit der Spritztülle aufs gefettete Blech gesetzt und goldgelb im Rohr gebacken.
Erdäpfelgulasch aus großen Erdäpfelwürfeln, goldgelb gerösteten Zwiebeln und mildem Paprika, zum Schluss mit Braunschweiger Wurst. Die Zwiebel wird fein gehackt, der Paprika kommt nur kurz dazu und wird sofort mit Essig abgelöscht. Gewürzt wird mit Thymian, Lorbeer und gemahlenem Kümmel, die Erdäpfel garen unter mehrmaligem Umrühren, bis sie leicht zerfallen und der Saft sämig wird….
Erdäpfelknödel aus Kartoffelpüreepulver: Das Pulver aus dem Sackerl wird mit der gleichen Menge Kartoffelmehl, Grieß und Salz vermischt. Mit der doppelten Menge Wasser angerührt, rastet die Masse 8 bis 10 Minuten. Daraus formst du vier Knödel, die etwa 20 Minuten schwach wallend in kochendem Wasser garen. Wenn du Knödel aus frischen Erdäpfeln machen möchtest, findest…
Erdäpfelkrapferl sind gefüllte Tascherl aus Erdäpfelteig: Passierte mehlige Erdäpfel werden mit Mehl, Butter und Ei zu einem Teig verarbeitet, ausgestochen und mit gerösteten Zwiebeln und Schinken oder Geselchtem gefüllt. Danach werden sie in heißem Öl goldbraun herausgebacken. Die Erdäpfelkrapferl werden aus mehligen Erdäpfeln, griffigem Mehl, Butter, Ei und Salz zubereitet und mit Schinken und Zwiebel…
Die Erdäpfelpfanne Kaschmir wird aus gekochten Erdäpfeln, Lauch, Obers und Gewürzen wie Cumin, Koriander, Chili, Zimt und Kardamom mit Mandeln zubereitet und bei milder Hitze 7 Minuten zugedeckt geschmort.
Diese Erdäpfelpizza wird aus mehligkochenden Erdäpfeln, Milch, Mehl und Trockengerm zubereitet, mit Paradeisern, Mozzarella, Basilikum, Oregano, Zwiebeln und grüner Paprika belegt und bei 200 Grad etwa 30 bis 35 Minuten gebacken.