„Kräuter-Dorten“
„Kräuter-Dorten“ – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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„Steirisch Brot“
„Steirisch Brot“ – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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„Zimmet-Brod“
„Zimmet-Brod“ – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Ahndlkoch
Ahndlkoch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Almraunkerln
Almraunkerln aus der Steiermark: Ein Mürbteig mit saurem Rahm wird ausgewalkt, mit einem Ausstecher (dem „Raunkerlmodel“) in Herzform gestochen und in heißem Fett gebacken. Schmalzgebackenes, das zu Festen passt. Almraunkerln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung. Tipps für Almraunkerln Teig rasten lassen: Nach dem Kneten ruhen lassen, dann lässt er sich besser auswalken. Gleichmäßig…
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Apfelkoch
Apfelkoch ist ein steirischer Brei aus weich gekochten Äpfeln, in den langsam Mehl eingerührt wird und der mit Zucker und Zimt gewürzt wird. Apfelkoch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung. Tipps für Apfelkoch Äpfel weich kochen: Erst wenn die Schnitze weich sind, wird das Mehl eingerührt. Mehl langsam einrühren: Unter ständigem Rühren einrieseln lassen,…
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Apfelkren nach steirischer Art
Apfelkren – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Apfeltommerl
Apfeltommerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Aufgegangener Gugelhupf
Aufgegangener Gugelhupf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Aufgehender Tommerl
Aufgehender Tommerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Blöchelsterz
Blöchelsterz – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Bohnensterz nach steirischer Art
Bohnensterz – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Brein
Brein – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung. Dieses Rezept ist Teil unserer Sammlung Regionale Raritäten aus Österreichs Tälern – seltene Gerichte, die außerhalb ihrer Herkunftsregion kaum bekannt sind.
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Brennsterz, Abbrennsterz
Brennsterz, Abbrennsterz – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Einbrennkoch
Einbrennkoch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Einbrennter Heidenbrein
Einbrennter Heidenbrein – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung. Dieses Rezept ist Teil unserer Sammlung Regionale Raritäten aus Österreichs Tälern – seltene Gerichte, die außerhalb ihrer Herkunftsregion kaum bekannt sind.
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Eisenbahnschnitten
Eisenbahnschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Ennstaler Krapfen
Ennstaler Krapfen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung. Dieses Rezept ist Teil unserer Sammlung Regionale Raritäten aus Österreichs Tälern – seltene Gerichte, die außerhalb ihrer Herkunftsregion kaum bekannt sind.
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Ennstaler Lebkuchen
Ennstaler Lebkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Erdäpfelsterz nach steirischer Art
Erdäpfelsterz – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Essigkren nach steirischer Art
Essigkren – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Fisolengulasch nach steirischer Art
Fisolengulasch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Franzosenbrot
Franzosenbrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Gebackene Erdäpfel nach steirischer Art
Gebackene Erdäpfel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Gefüllte Schweinsbrust
Gefüllte Schweinsbrust – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Gefüllter Lebkuchen
Gefüllter Lebkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Gesäuerte Einbrennsuppe
Gesäuerte Einbrennsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Gesulzte Milch, Stiermilch
Gesulzte Milch, Stiermilch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Gesulzter Wurzelkarpfen
Gesulzter Wurzelkarpfen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Gfadelte Krapfen oder Moahderkrapfen
Gfadelte Krapfen oder Moahderkrapfen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.