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Semmelbackerl
Semmelbackerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 3 - 4 Semmeln
- 1/4 l Milch
- 2 - 3 Eier
- Prise Salz
- 80 g Rosinen
- 60 g Butter
Anleitungen
- Eine Masse aus feinblättrig geschnittenen Weißbrot, Milch, Eiern, Rosinen und Prise Salz, gut vermengt und aufgeweicht, in einer gefetteten Rein im Rohr backen.
- Das Gericht entspricht dem "Scheiterhaufen"; wird es mit heißem, gezuckerten Wein übergossen, erhält man das "Weinbackerl".
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