Topfentommerl
Topfentommerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Topfen
- 50 g Zucker
- 150 g Mehl
- Prise Salz
- 2 Eier
- 1/2 saure oder süße Milch
- 50 g Fett
Anleitungen
- Zucker und Dotter schaumig rühren, passierten Topfen und Milch dazurühren, salzen, Mehl und steifgeschlagenen Schnee darunterheben, in eine mit Butter bestrichene Form füllen und im heißen Ofen eine Dreiviertelstunde backen.