Andauer Auflauf
Andauer Auflauf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Apfelnockerl
Apfelnockerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Beuschl – Suppe oder dick
Beuschl – Suppe oder dick – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Blunzenröster
Blunzenröster – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Bohnenstrudel
Bohnenstrudel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Brotsuppe
Brotsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländer Knoblauchsuppe
Burgenländer Knoblauchsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländer-Kipferl
Burgenländer-Kipferl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländer-Schnitzel
Burgenländer-Schnitzel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländische Erdäpfelsuppe
Burgenländische Erdäpfelsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländische Gänseleber
Burgenländische Gänseleber – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländische Knoflsuppe
Burgenländische Knoflsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländische Krautsuppe
Burgenländische Krautsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländische Maiscremesuppe
Burgenländische Maiscremesuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländische Paradeissuppe
Burgenländische Paradeissuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländische Rahmschnitzel
Burgenländische Rahmschnitzel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländische Steppdecke
Burgenländische Steppdecke – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländische Topfentatschgerl
Burgenländische Topfentatschgerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung. Dieses Rezept ist Teil unserer Sammlung Regionale Raritäten aus Österreichs Tälern – seltene Gerichte, die außerhalb ihrer Herkunftsregion kaum bekannt sind.
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Burgenländisches Bauernschnitzel
Burgenländisches Bauernschnitzel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Burgenländisches Grumpangulasch
Burgenländisches Grumpangulasch – das traditionelle Erdäpfelgulasch mit ungarischem Einfluss, mit viel Paprika und Zwiebel.
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Buttermilchtorte mit Holunder und Kirschen
Buttermilchtorte mit Holunder und Kirschen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Dillfisolen
Dillfisolen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Eiernockerl
Eiernockerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Erdäpfelgröstl
Erdäpfelgröstl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Erdäpfelknödel
Erdäpfelknödel aus mehligen Erdäpfeln, Mehl, Grieß und Ei, die in kochendem Salzwasser gegart werden. Die gekochten Erdäpfel werden durchgepresst und mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verknetet, die Kochzeit der Knödel beträgt etwa 10 Minuten. Laut Rezept schmecken sie zu Schweinebraten sehr gut, zum Beispiel zu Schweinsbraten mit Erdäpfelknödel und Krautsalat. Erdäpfelknödel –…
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Erdäpfelnudel (Wuzenudel)
Erdäpfelnudel (Wuzenudel) – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Erdäpfelpüree (sauer)
Erdäpfelpüree (sauer) – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Erdbeer-Torte
Erdbeer-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
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Esterhazytorte
Esterhazytorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung. Dieses Rezept ist Teil unserer Sammlung Regionale Raritäten aus Österreichs Tälern – seltene Gerichte, die außerhalb ihrer Herkunftsregion kaum bekannt sind.
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Ganslsuppe mit Bröselknödeln
Ganslsuppe mit Bröselknödeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.