Julischka
Zutaten
- 1/2 Pkg. Germ
- 6 EL Milch
- 6 Stk. Zucker einweichen
- 150 g Butter
- 280 g Mehl
Anleitungen
- etwas Salz, 5 Dotter schaumig rühren,
- Aus den Zutaten einen Teig machen, auswalken und auf ein Blech geben, mit Marmelade bestreichen und 20 Minuten rasten lassen.
- 5 Eiklar zu Schnee schlagen, 200 g Zucker und 120 g geriebene Nüsse leicht vermengen, auf den Teig geben und langsam backen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Germ = Hefe
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
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