Julischka
Julischka – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 1/2 Pkg. Germ
- 6 EL Milch
- 6 Stück Zucker einweichen
- 150 g Butter
- 280 g Mehl
etwas Salz, 5 Dotter schaumig rühren,
Aus den Zutaten einen Teig machen, auswalken und auf ein Blech geben, mit Marmelade bestreichen und 20 Minuten rasten lassen.
5 Eiklar zu Schnee schlagen, 200 g Zucker und 120 g geriebene Nüsse leicht vermengen, auf den Teig geben und langsam backen.