Küchen-Umrechner: Tasse, EL und TL in Gramm und Milliliter
Ein Rezept nennt Tassen, ein anderes Gramm, und der Esslöffel ist auch nicht überall gleich groß. Hier rechnest du Mengen für die wichtigsten Zutaten um und findest die Backofen-Temperatur für Ober-/Unterhitze, Umluft und Fahrenheit.
Das entspricht ungefähr:
Alle Werte sind Richtwerte für gestrichene Löffel und lockeres Einfüllen. Je nach Ware, Feuchtigkeit und Löffel kann es abweichen. Beim Backen wiegen ist genauer als abmessen.
Tabelle: Gramm pro Tasse, EL und TL
| Zutat | 1 Tasse (250 ml) | 1 EL | 1 TL |
|---|---|---|---|
| Mehl | 130 g | 7,8 g | 2,6 g |
| Zucker (Kristallzucker) | 200 g | 12 g | 4 g |
| Staubzucker | 125 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Butter | 230 g | 13,8 g | 4,6 g |
| Milch / Wasser | 250 g | 15 g | 5 g |
| Öl | 230 g | 13,8 g | 4,6 g |
| Honig | 350 g | 21 g | 7 g |
| Salz | 300 g | 18 g | 6 g |
| Reis | 200 g | 12 g | 4 g |
| Haferflocken | 90 g | 5,4 g | 1,8 g |
| Kakaopulver | 100 g | 6 g | 2 g |
| Semmelbrösel | 120 g | 7,2 g | 2,4 g |
| Grieß | 170 g | 10,2 g | 3,4 g |
| Speisestärke | 140 g | 8,4 g | 2,8 g |
| Nüsse, gemahlen | 100 g | 6 g | 2 g |
| Topfen / Sauerrahm / Joghurt | 260 g | 15,4 g | 5,2 g |
Backofen: Ober-/Unterhitze, Umluft und Fahrenheit
Faustregel: Bei Heißluft (Umluft) stellt man meist etwa 20 °C weniger ein als bei Ober-/Unterhitze. Jeder Ofen heizt etwas anders, prüf deshalb die Bräunung.
| Ober-/Unterhitze | Umluft (ca.) | Fahrenheit |
|---|---|---|
| 140 °C | 120 °C | 284 °F |
| 150 °C | 130 °C | 302 °F |
| 160 °C | 140 °C | 320 °F |
| 170 °C | 150 °C | 338 °F |
| 180 °C | 160 °C | 356 °F |
| 190 °C | 170 °C | 374 °F |
| 200 °C | 180 °C | 392 °F |
| 210 °C | 190 °C | 410 °F |
| 220 °C | 200 °C | 428 °F |
| 230 °C | 210 °C | 446 °F |
| 250 °C | 230 °C | 482 °F |
Häufige Packungsgrößen
| Zutat | Meist enthalten |
|---|---|
| 1 Pkg. Backpulver | 15 g |
| 1 Pkg. Vanillezucker | 8 bis 10 g |
| 1 Würfel frische Germ | 42 g |
| 1 Pkg. Trockengerm | 7 g, ersetzt etwa einen halben Würfel Germ |
| 1 Pkg. Puddingpulver | je nach Marke etwa 37 bis 40 g |
Die Packungsgrößen unterscheiden sich je nach Hersteller. Schau im Zweifel auf die Packung.
Gramm in Tassen umrechnen: Mehl, Zucker, Butter
Für Rezepte mit Tassen: So viele Tassen (250 ml) sind das Gewicht, lose eingefüllt.
| Gramm | Mehl | Zucker | Butter |
|---|---|---|---|
| 100 g | 0,77 Tassen | 0,5 Tassen | 0,43 Tassen |
| 125 g | fast 1 Tasse | 0,62 Tassen | 0,54 Tassen |
| 150 g | 1,15 Tassen | 0,75 Tassen | 0,65 Tassen |
| 200 g | 1,5 Tassen | 1 Tasse | 0,87 Tassen |
| 250 g | fast 2 Tassen | 1,25 Tassen | 1,1 Tassen |
| 500 g | 3,85 Tassen | 2,5 Tassen | 2,2 Tassen |
Eine Tasse hat hier 250 ml. Mehl nicht festdrücken, sonst wiegt die Tasse deutlich mehr.
Häufige Fragen
Wie viel Gramm ist eine Tasse Mehl? Eine Tasse (250 ml) Mehl wiegt etwa 130 g. Bei Zucker sind es etwa 200 g und bei Butter rund 230 g.
Wie viel Gramm hat ein Esslöffel? Das hängt von der Zutat ab: Ein gestrichener EL Mehl wiegt rund 8 g, Zucker etwa 12 g, Butter etwa 14 g. Wähle oben die Zutat und sieh selbst nach.
Wie viel Gramm sind 1 EL Milch? Ein gestrichener Esslöffel Milch oder Wasser hat etwa 15 ml und wiegt rund 15 g. Ein Teelöffel sind etwa 5 g. Bei Sauerrahm, Topfen und Joghurt sind es etwa 15 g pro EL.
Wie viel Gramm sind 1 EL Butter, Öl oder Honig? Butter und Öl wiegen pro gestrichenem EL rund 14 g, Honig etwa 21 g. Ein TL Butter hat etwa 4,6 g.
Wie viele Tassen sind 250 g Mehl? Etwa 2 Tassen: Eine Tasse (250 ml) Mehl wiegt rund 130 g. 250 g Zucker sind etwa 1,25 Tassen.
Welche Tasse ist gemeint? In alten Rezepten sind Tassen unterschiedlich groß. Hier rechnen wir mit einer Tasse zu 250 ml.
Weitere Werkzeuge findest du im Küchenhelfer, zum Beispiel den Backformen-Umrechner.