Die Burgenländer Rahmsuppe ist eine ganz einfache Suppe aus Wasser, Kümmel, Salz, Rahm und Mehl, die mit Brotschnitten als Einlage serviert wird. Weitere Rezepte findest du in der Kategorie Suppen.
Rahmsuppe
Zutaten
- 1 1/4 l Wasser
- Kümmel
- Salz
- 1/4 l Rahm
- 30 g Mehl
- Brotschnitten als Einlage
Anleitungen
- Das Wasser mit Kümmel und Salz aufkochen.
- Den Rahm mit dem Mehl gut vermischen und unter ständigem Rühren in das kochende Wasser geben. Aufkochen lassen und abseihen.
- Als Einlage Brotschnitten dazu servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für die Rahmsuppe
- Klümpchen vermeiden: Laut Rezept Rahm und Mehl gut vermischen und unter ständigem Rühren ins kochende Wasser geben.
- Würzen: Das Wasser mit Kümmel und Salz aufkochen.
- Abseihen: Nach dem Aufkochen wird die Suppe abgeseiht.
Häufige Fragen
Was ist die Einlage? Brotschnitten.
Wie viel Rahm kommt hinein? 1/4 l Rahm auf 1 1/4 l Wasser, mit 30 g Mehl.
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Weitere Varianten: Rahmsuppe
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