Die Burgenländer Rahmsuppe ist eine ganz einfache Suppe aus Wasser, Kümmel, Salz, Rahm und Mehl, die mit Brotschnitten als Einlage serviert wird. Weitere Rezepte findest du in der Kategorie Suppen.
Rahmsuppe
Zutaten
- 1/8 l Milch
- 1/8 l Wasser
- Kümmel
- Salz
- 8 g Mehl
- 2 EL Rahm
Anleitungen
- Milch mit Wasser, Kümmel und Salz aufkochen lassen, mit Mehl binden, aufkochen lassen, dann überkühlen und den Rahm hinzufügen.
Tipps für die Rahmsuppe
- Klümpchen vermeiden: Laut Rezept Rahm und Mehl gut vermischen und unter ständigem Rühren ins kochende Wasser geben.
- Würzen: Das Wasser mit Kümmel und Salz aufkochen.
- Abseihen: Nach dem Aufkochen wird die Suppe abgeseiht.
Häufige Fragen
Was ist die Einlage? Brotschnitten.
Wie viel Rahm kommt hinein? 1/4 l Rahm auf 1 1/4 l Wasser, mit 30 g Mehl.
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