Zigeuner-Stückchen
Zutaten
- 80 g Butter
- 130 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Msp. Zimt
- 1 Msp. Nelken
- 1 Msp. Pfeffer
- 1 Msp. Muskat
- 300 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/8 l Milch
- 100 g geriebene Schokolade
- 60 g Zitronat
- 60 g Aranzini
Glasur
- 250 g Staubzucker
- 3-4 EL Rum
- 1 TL Himbeersaft
Anleitungen
- Die Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker, das Ei und die Gewürze dazugeben. Mehl mit Backpulver abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Die Schokolade, das Zitronat und die Aranzini zuletzt unter den Teige heben. Die Masse auf ein gut befettetes und bemehltes Blech geben.
- Bei guter Hitze 30 - 35 Minuten backen.
- Für die Glasur, den Staubzucker, mit soviel Rum und Himbeersaft glattrühren, dass eine dickflüssige Masse entsteht. Die noch heißen Schnitten damit überziehen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Aranzini = kandierte Orangenschale
- Staubzucker = Puderzucker
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