Dillfisolen
Dillfisolen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 kg Fisolen
- 1 TL glattes Mehl
- 1 EL Butter
- 2 EL Milch
- 50 g Frühstücksspeck
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Dill
Anleitungen
- Fisolen putzen, in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken. Zugedeckt beiseite stellen. Glattes Mehl in Butter anschwitzen, mit Milch aufgießen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Einige Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und gemahlener Muskatnuss würzen. Dill fein schneiden. Fisolen in der Sauce aufwärmen.
- Dill und Speck untermischen.