Weinkuchen mit Äpfel
Zutaten
Mürbteig
- 125 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 250-300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Belag
- 1 kg Boskop-Äpfel in Scheiben geschnitten
- 3/4 l Riesling
- 250 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillepudding
Zum Verzieren
- 1/2 l Schlagobers
- Krokantbrösel
Anleitungen
- Mürbteig aus 125 g Butter, 200 g Zucker, 1 Ei, 250 - 300 g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver bereiten, 1/2 Stunde rasten lassen, auswalken und aufs Blech geben, am Rand hochziehen.
- Für den Belag 1 kg Boskop-Äpfel in Scheiben geschnitten auf den Mürbteig legen. 3/4 l Riesling mit 250 g Zucker, 2 Pakete Vanillepudding aufkochen, etwas abkühlen lassen, dann bei 180 Grad Celsius langsam durchbacken.
- Der Kuchen muss vor dem Servieren gut ausgekühlt sein, damit der Pudding fest ist (eventuell schon am Vortag backen).
- Mit 1/2 l Schlagobers bestreichen und mit Krokantbrösel verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Schlagobers = Schlagsahne
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