Nussrolle
Zutaten
Teig
- 6 Eier
- 150 g Staubzucker
- 60 g Nüsse
- 60 g Mehl
Kaffeecreme (Fülle)
- 100 g Zucker
- 1 Dotter
- 1/2 Pkg. Puddingpulver
- 1/8 l Milch
- 1/8 l starker Bohnenkaffee
Anleitungen
- Eier und Staubzucker schaumig rühren. Nüsse und 60 g Mehl dazugeben. Masse auf Backpapier streichen und ca. 15 - 18 Minuten backen. Auf Fettpapier stürzen, einrollen und auskühlen lassen.
- Kaffeecreme (Fülle): 200 g (Zutat im Original nicht mehr lesbar), 100 g Zucker und 1 Dotter gut schaumig rühren. 1/2 Pkg. Puddingpulver in 1/8 l Milch und 1/8 l starkem Bohnenkaffee aufkochen, abkühlen lassen und alles zusammen gut verrühren.
- Wenn die Roulade ausgekühlt ist, mit Fülle bestreichen und wieder einrollen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 8 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
Ähnliche Rezepte
Alle 657 Rezepte aus Mehlspeisen & Süßspeisen →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.