Weincremetorte
Weincremetorte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Für die Biskuit-Masse:
- 7 Eier
- 210 g Zucker
- 140 g griffiges Mehl e
- etwas Vanillezucker
- 2 EL Wasser
- Für die Weincreme:
- 1/2 l Weißwein nach Geschmack
- ev. Grüner Veltliner oder Zweigelt
- 9 EL Zucker
- 2 Pkg. Vanillepudding
- 2 Becher Schlagobers
- 1 - 2 Pkg. Sahnesteif
Anleitungen
- Biskuitmasse zubereiten, in gebutterte Tortenform füllen und etwa eine dreiviertel Stunde backen lassen. Aus Wein, Zucker und Puddingpulver eine Puddingcreme zubereiten, unter ständigem Umrühren auskühlen lassen.
- Schlagobers mit Sahnesteif schlagen und mit der Weincreme vermengen. Torte einmal durchschneiden mit Creme füllen, mit restlicher Creme verzieren.