Gebackener Parasol (Pilz)
Gebackener Parasol (Pilz) – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 10 Stk. Parasol
- Salz
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Obers
- Pfeffer
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 EL geriebenen Käse Gouda
Anleitungen
- Die Stiele der Pilze wegschneiden, die Hüte salzen. Eier, Obers, Salz und etwas Pfeffer verschlagen. Pilze zuerst im Mehl, dann im verquirltem Ei wenden.
- Die Semmelbrösel und Käse vermischen und fertig panieren. Im Fett 2 - 3 Minuten knusprig braun backen.