Pußta-Schnitzel
Pußta-Schnitzel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Schweinsschnitzel
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Fett
- 2 Zwiebel
- 1 - 2 Paprikaschoten
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1/8 l Wein
- 1 EL Tomatenmark
Anleitungen
- Die Schnitzel leicht klopfen, Rand einschneiden, in Mehl wenden, beidseitig braun anbraten, herausnehmen und auf die Seite stellen.
- Die feingehackte Zwiebel im Bratfett anrösten, mit etwas Suppe oder Wasser aufgießen und weichdünsten. Dann den Paprika und alle Gewürze dazugeben, wenn nötig mit Mehl stauben.
- Zum Schluss 1/8 l Wein dazugeben.